Cuisine ouverte

Télévision : 18 octobre 2023 à 03:05-03:55 sur France 3

magazine culinaire

Avec Julie Gayet. En compagnie de l'actrice Julie Gayet, Mory Sacko revisite une recette traditionnelle et rencontre le chef triplement étoilé Mauro Colagreco. Ensemble, ils parleront d'arts de la table et découvriront les secrets culinaires d'une région de France.

Top chef

Télévision : 25 mai 2022 à 21:10-23:40 sur M6

téléréalité

Episode 15. La compétition continue avec les quarts de finale : ils ne sont plus que 4 et tous rêvent de décrocher leur place pour les demi-finales ! Mauro Colagreco vient les challenger sur le thème de la cuisine végétale. Puis Stéphanie Le Quellec défie les candidats autour de l'un de ses plats signature.

Top Chef

Télévision : 7 avril 2021 à 21:05-23:20 sur M6

Téléréalité

Pour cette neuvième semaine du concours, Christian Le Squer, chef triplement étoilé, va challenger les candidats sur un élément incontournable de la haute gastronomie à ses yeux : la bouchée. Le chef aux 3 étoiles Mauro Colagreco, lui, fait partie des chefs honorés par une feuille verte, décernée par le guide Michelin en 2019 pour son engagement écologique. Mauro Colagreco a imaginé un plat pour dénoncer les désastres des marées noires. C'est sur ce thème que le chef a décidé de mettre les candidats à l'épreuve. À leur tour, ils vont devoir réaliser une assiette pour faire passer un message qui leur tient à coeur. Le chef sera accompagné par la Ministre de la Transition écologique, Barbara Pompili. Les candidats qui ne se seront pas qualifiés au terme des deux épreuves se retrouveront sur la sellette et auront droit à une dernière chance.

Année : 2021

Présenté par : Philippe Etchebest, Stéphane Rotenberg, Hélène Darroze, Paul Pairet, Michel Sarran

Les Maîtres des saveurs - Vol 3 : Pays Basque, ...

DVD/Blu-ray : 2 février 2021

Editeur : French Connection Films

Année : 2018

De : Eric Ellena

Avec : Fabio Bragagnolo, Mauro Colagreco, Malcolm Gardner, Simon Andrews, Rikart Hult, Simon Scott, Fabian Feldman, Luke Dolphin

Top Chef

Télévision : 6 mai 2020 à 21:05-23:10 sur M6

Téléréalité

Cinq candidats sont encore en lice pour accéder au carré final de Top Chef. Pour l'épreuve des proches au restaurant gastronomique d'Hélène Darroze, les candidats vont devoir faire équipe avec leur famille afin de réaliser un pithiviers, un plat de partage très technique. A l'issu de ce défi, les candidats vont devoir confectionner, à Menton, un plat à base de fruits de mer cuisinés, pour l'épreuve de Mauro Colagreco, élu chef du meilleur restaurant du monde. Enfin, au terme des deux épreuves, deux candidats se retrouveront en dernière chance pour une épreuve sur le thème du cabillaud. Une place pour les quarts de finale est en jeu.

Année : 2020

Présenté par : Stéphane Rotenberg

Top chef

Télévision : 24 avril 2019 à 21:00-23:30 sur M6

Téléréalité

Pour se qualifier pour les demi-finales, les candidats encore en lice doivent récolter deux pass. A bord de son bateau-restaurant gastronomique, Alain Ducasse présente la quatrième épreuve, qui consiste à réaliser un plat végétal gastronomique à partir d'un panier de fruits et légumes imposés. Direction ensuite Valence où les aspirants au titre tentent d'impressionner la cheffe Anne-Sophie Pic en réalisant son célèbre plat signature : les berlingots. Le sixième et dernier défi des quarts de finale amène les cuisiniers à mettre à l'honneur les agrumes au coeur d'un plat salé, à l'instar du chef Mauro Colagreco, qui dirige les cuisines du 3e meilleur restaurant du monde.

Année : 2019

Présenté par : Hélène Darroze, Stéphane Rotenberg, Philippe Etchebest, Michel Sarran, Jean-François Piège