Le meilleur pâtissier - Chefs & célébrités

Télévision : 4 mars 2021 à 21:05-23:10 sur Gulli

Magazine culinaire

Dans son atelier, Roxane met au défi les brigades engagées dans cette troisième semaine et demande à la gagnante de dévoiler trois secrets qui l'ont menée à la victoire. C'est l'occasion de découvrir quelques astuces pour réaliser une pavlova, avec une meringue croquante, une salade de fruits exotiques et une chantilly gourmande. Philippe Conticini détaille à Julia une recette autour de la pomme avec un biscuit noisette coiffé d'un craquounet gourmand, une compote pomme vanille, un crémeux au caramel et une mousse à la pomme. Quant à Aurélie, elle rend visite à Nicolas Paciello qui dévoile un dessert avec une délicate tuile dentelle.

Année : 2018

L'heure des pros

Télévision : 24 décembre 2019 à 09:00-11:00 sur CNews

Magazine d'actualité

Des débats autour de l'actualité, mettant en exergue des sujets éclectiques, avec un plateau de spécialistes, experts et éditorialistes.

Avec : Gérard Leclerc, Elizabeth Lévy, Sophie Obadia, Odon Vallet, Marie-Laure Harel, Patrick Roger, Nicolas Paciello

Présenté par : Pascal Praud

Le meilleur pâtissier, à vos fourneaux

Télévision : 11 septembre 2019 à 23:35-00:40 sur M6

Magazine culinaire

Chaque semaine, la critique culinaire Aurélie Chaigneau va à la rencontre d'un grand chef qui relève le défi de Cyril Lignac. Direction un palace à la rencontre de Nicolas Paciello, qui propose une tarte métamorphosée. Accompagnée de Stéphane et Lu-Anh, candidats de cette 8e édition du concours culinaire, Mercotte dévoile les secrets de son galaxy cake. Au cours d'une masterclass, Jeffrey Cagnes révèle ses astuces de professionnel. Dans la rubrique «Les recettes du Net», Anissa et Mohamed s'essaient au Chapeau de sorcière, une recette qui a fait des milliers de vue sur Internet. Découverte également des coulisses de l'émission et retour sur l'histoire du duo formé par Cyril Lignac et Mercotte.

Année : 2019

Avec : Nicolas Paciello, Jeffrey Cagnes

Présenté par : Mercotte, Julia Vignali, Cyril Lignac, Aurélie Chaigneau

Le meilleur pâtissier - Les secrets des ...

Télévision : 4 juin 2018 à 23:25-00:30 sur M6

magazine culinaire

Episode 3 - Dans son atelier, Roxane met au défi les brigades engagées dans cette troisième semaine et demande à la gagnante de dévoiler trois secrets qui l'ont menée à la victoire. Philippe Conticini détaille une recette gourmande autour de la pomme. Nicolas Paciello dévoile un dessert avec une tuile dentelle.

Top chef, dans l'assiette des grands chefs

Télévision : 25 avril 2018 à 23:25-00:15 sur M6

magazine culinaire

Les oeufs - Trois virtuoses de la gastronomie mettent l'oeuf à l'honneur. Stéphanie Le Quellec, gagnante de «Top chef» en 2011, propose un oeuf au gré des saisons. Le chef pâtissier, Nicolas Paciello, revisite l'omelette norvégienne. Enfin Jérôme Banctel, chef deux étoiles dans un grand restaurant parisien, offre un oeuf aux saveurs asiatiques.

Présenté par : Stéphane Rotenberg, Stéphanie Le Quellec, Jérôme Banctel, Nicolas Paciello

Top chef, dans l'assiette des grands chefs

Télévision : 11 avril 2018 à 23:25-00:15 sur M6

magazine culinaire

Les fruits rouges - Fraise, mûre et framboise : entre les mains de trois chefs étoilés, ces petits plaisirs acidulés deviennent d'authentiques joyaux. Ce voyage culinaire débute par la «dentelle framboise» du chef pâtissier Nicolas Paciello. Ensuite, plaisir et astuces garantis avec la «mûre en fleur» de Maxime Frédéric.

Présenté par : Stéphane Rotenberg, Nicolas Paciello, Maxime Frédéric, Benoît Charvet