Noix du Brésil

Ces chroniques mettent en scène des chercheurs d'or, des ramasseurs de noix du Brésil, des collecteurs de caoutchouc, des manouvres asservis sur le domaine de grands éleveurs, ou encore des Indiens envahis par les Blancs et décimés par les épidémies.

Les fruits secs oléagineux (noisettes, amandes, noix, sésame...) sont nécessaires à un bon équilibre alimentaire : sources de protéines végétales, acides gras essentiels, mine d'or de minéraux (calcium, potassium, phosphore, manganèse, magnésium,... Lire la suite

La filière anacarde en Côte d'Ivoire rencontre des difficultés ces dernières années pour l'achat de la noix de cajou au prix bord champ chez les planteurs d'anacarde. Ce qui impacte négativement la qualité de la vie des planteurs en Côte d'Ivoire.... Lire la suite

Noix, noisettes, amandes, pistaches, graines de lin, de courge, de tournesol ou de chia... et bien d'autres encore : découvrez ces super-aliments grâce à 40 recettes gourmandes pour les cuisiner sous toutes leurs formes et profiter de leurs nombreux... Lire la suite

Ne cherchez plus ailleurs : tout ce que vous souhaitez savoir sur les beurres de noix, les laits végétaux et tous les gâteaux et biscuits que vous désirez réaliser à base de noix est là ! Ce livre, d'un format ultra pratique pour la cuisine, est une... Lire la suite

Cet ouvrage de référence replace le chanvre dans son histoire, mais surtout dans tout son potentiel d'utilisation présent et à venir. Produit végétal renouvelable, il est unanimement présenté comme "écoproduit" parfaitement intégrable en tant que... Lire la suite

From the beginning of the world food production has been the most important of the activities of man—but food production has frequently taken uneconomic channels. Even before the war in Europe started, the tendency toward changing standards in food... Lire la suite